卤料包怎么用

　　卤味是一种色香味俱佳的风味食物，对于懒人来说卤味熟食成为了颇受喜欢的一种食物。制作卤味的过程中对卤味味道起决定性因素的东西应当是卤料包，所以在购买卤料包的时候大家一定要擦亮眼睛。因为使用卤料包制作卤味方法较为简单，所以许多家庭会在家中制作卤味。那么在使用卤料包的时候正确的使用方法是如何？

　　卤料包怎么用

　　卤料包直接加到要卤的材料里就可以，卤2次以后取出，料包基本没什么味了。要卤的材料在卤以前要先用水先打它煮开，捞出清洗一下在放入卤汤，这样可以最大的取出材料的异味，和膻味。卤料包里散装的材料**用纱布包起来，卤汤是可以反复用，但要确定没坏的前提。

　　使用方法1。撕开卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。

　　2、加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。

　　3、以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。

　　卤料包可以用于很多食物中，其中两种的做法如下。

　　一：1。猪脚洗净，锅里水煮开，放入猪脚焯烫。

　　2、把焯烫的猪脚取出，用清水冲洗干净。

　　3、准备好葱，姜，蒜，卤料包，冰糖，生抽老抽料酒适量水放碗里。

　　4、炒锅热油，放入猪脚，葱姜蒜，翻炒。

　　5、炒至猪脚肉质紧实。

　　6、倒入清水，调料汁。

　　7、放入冰糖。

　　8、放入卤料包。

　　9、大火煮开。

　　10、倒入电饭煲，按“汤粥”键煲2小时。

　　11、煲至肉质软烂。香气扑鼻而来。

　　二：1。调料包备好。一包是红曲粉，一包是五香粉，一包是卤料包

　　2、卤料包有各种香料，桔皮，桂皮，八角，胡椒等

　　3、放入一个煲汤袋中

　　4、取一大砂锅，放入适量水，加盐，和酱油（酱油和水差不多各一半），放入卤料包

　　5、五花肉用开水烫过

　　6、取二勺红曲粉放入砂锅中以便上色

　　7、将卤肉放入煲中，加少量五香粉，煮开后，小火煨，熟后就关火。静置几小时，是隔了一个夜。第二天再拿出来

　　8、取一块，装盘即可