凉拌西芹应该怎么做？

　　西芹也就是我们上说的芹菜，西芹其实适合凉拌，因为如果与肉来一块抄，其中所含的营养成分很容易损失，所以以前我们就来给大家介绍一种凉拌芹菜的做法。

　　1、先把西芹外面比较老的一部分去掉，再切成小段。

　　2、把切好的西芹放入放了少许盐的开水锅中焯水2分钟左右，看个人喜欢，是喜欢熟一点还是生一点的。

　　凉拌西芹的做法第3步

　　3、快速捞出放入凉水中，这样可以保持西芹爽脆。

　　凉拌西芹的做法第4步

　　4、沥干水份放入碗中，接着爆葱油，女儿和我都喜欢葱香的味道。

　　凉拌西芹的做法第5步

　　5、小火慢慢的爆香葱油，小心葱焦了。

　　凉拌西芹的做法第6步

　　6、碗中倒入爆好的葱油，适量的六月鲜酱油、陈醋、鸡精、糖，最后倒入少许香油拌匀就大功告成了。

　　凉拌西芹的做法第7步

　　7、一大碗葱香美味的拌西芹就完成了。