黑豆芽怎么做好吃？这些做法最正宗

　　些豆芽含有多种矿物质以及很好的营养物质，人吃了黑豆芽具有很多滋补作用，以黑豆芽作为主料可以做成多种美食，今天为大家介绍的是黑豆芽拌粉丝以及黑豆芽炒肉丝。

　　一、黑豆芽拌粉丝的做法

　　1、带根的黑豆芽

　　2、猪肉加入生粉，盐，油腌制一下

　　3、粉丝泡水

　　4、粉丝泡软后，放入开水中焯一下水，取出后，冲凉水

　　5、黑豆芽去根后，洗净，焯水

　　6、将焯好水的黑豆芽和粉丝放入碗中

　　7、将香醋，蒜，生抽，麻油，盐，调好

　　8、将调好的酱汁倒入碗中，拌匀

　　9、油热后，放入猪肉翻炒

　　10、炒到猪肉变色

　　11、将黑豆芽和粉丝倒入锅中，加入麻辣油

　　12、拌匀即可出锅

　　二、黑豆芽的做法

　　1、将买来的新鲜豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐

　　2、将里脊肉洗干净切丝，放小碗中，加入料酒3ML，色拉油8ML，干淀粉5克，用手抓均匀，放置一边，静置10分钟

　　3、锅烧热，倒油，将肉丝滑炒变色后取出

　　4、再倒入豆芽翻炒半分钟左右，变软，8成熟时，加入肉丝翻炒几下，再加入盐也鸡精调味，出锅即可

　　三、黑豆芽炒肉丝的做法

　　1、将买来的新鲜豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐

　　2、将里脊肉洗干净切丝，放小碗中，加入料酒3ML，色拉油8ML，干淀粉5克，用手抓均匀，放置一边，静置10分钟

　　3、锅烧热，倒油，将肉丝滑炒变色后取出

　　4、再倒入豆芽翻炒半分钟左右，变软

　　5.8成熟时，加入肉丝翻炒几下，再加入盐也鸡精调味，出锅即可