小鸡炖香菇的做法有哪些

　　小鸡炖香菇是一种充满生活气息的一道菜。这道菜品也受到了很多人的喜爱，现在的饭桌上也少不了这道菜。炖鸡的香菇可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，因此这道菜是名副其实的山珍野味。那么小鸡炖香菇应该怎么做呢？怎样做才能把这道菜做得比较好吃呢？

　　主料：童子鸡500g、香菇120g

　　辅料：油适量、盐适量、姜丝适量、生抽适量

　　步骤

　　香菇炖小鸡的做法步骤1

　　1、鸡肉清洗干净斩块

　　2、香菇去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用

　　3、沥干水的香菇在顶部切个十字

　　4、炒锅烧热，放入2大匙油，把姜丝炒出香味

　　5、加入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色

　　6、放入香菇，再加两碗热水，盖上盖子转小火炖30分钟左右，最后放盐和少许生抽调味

　　7、装盘，肉嫩骨滑，汤也可以拌饭吃

　　营养价值

　　1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；

　　2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

　　3、止咳化痰：香菇菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用！

　　4、通便排毒：香菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利！

　　从上述的文章中我们可以得知，小鸡炖香菇的营养价值是非常高的，如果经常吃的话那么对身体的帮助是很大的，而且制作工序也是比较简单的，平时家庭聚餐的如何如果能够将这道菜摆上餐桌，那么一定可以获得很多好评，因此大家不妨来学一起他的做法吧！