鲜虾小混沌的做法

　　在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下鲜虾小混沌的做法。

　　1、大虾剥皮，剔除虾线。

　　2、香菜，香菇，姜切碎和肉混合。

　　3、和大虾一起剁碎。

　　4、生抽，盐，糖，料酒调汁。

　　5、肉泥加一小勺淀粉，顺时针搅拌。

　　6、加点食用油，弥补肥肉的缺失，使肉更滑嫩，顺时针搅拌均匀。

　　7、加少许清水，顺时针搅拌，分多次加清水搅拌，使肉上劲粘稠，生筋。

　　8、用筷子把肉泥在混沌皮上抹开。

　　9、用筷子把四个角往中间一盖就行了，不要用手捏实，不然影响口感。

　　10、包好的混沌。

　　11、倒水，加一勺盐，煮沸，下混沌，开盖大火煮开后，加一碗冷水，盖盖中火煮沸，在加小半碗冷水，开盖煮沸即可，撒点香菜，紫菜，少许胡椒粉调味。

　　12、滑嫩又美味的混沌。

　　今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受鲜虾小混沌的过程吧。