​桑葚泡酒的做法及功效

　　桑葚又称作为桑仁，是一种在四月份成熟的水果，每当清明时节，就是桑葚成熟的时节，很多人都会拿着筐去山里采桑葚，桑葚的外形看起来像缩小版的葡萄，吃起来味道是甜甜的，所以深受大家的欢迎，有些人喜欢用桑葚泡酒，那么桑葚泡酒该怎么做，有什么功效呢？

　　桑葚泡酒的做法：

　　1、先把新鲜的桑葚去掉桑葚蒂，再冲洗干净后控干水，之后把玻璃容器清洗干净后风干水分，倒入可以淹没桑葚的白酒

　　2、同时放入冰糖，如果没有也可以用白糖代替，放入一层桑葚，再放入一层冰糖，再放入桑葚，最后放入冰糖即可

　　3、再放入少许枸杞密封严实储存三个月即可饮用，不过最好储存一年再喝口感和效果最好。

　　桑葚泡酒的做法：

　　1、先把新鲜的桑葚去掉梗，再放在自来水下来反复冲洗十分钟，之后控干水，再放入容器里面捣烂，倒入干净的纱布中里面绞汁

　　2、再把桑葚汁倒入铝锅里面加热一刻钟至75℃左右，再放凉后倒入发酵缸里面，把硫磺燃烧熏9个小时左右

　　3、每两百斤桑葚汁里面倒入两三斤的酒曲，拌匀后盖好盖，再放在26，27℃左右的环境下放置三四天

　　4、再把发酵好的酒倒入另一个缸里面，再倒入60度左右的白酒，放入12%的蔗糖，搅拌均匀后盖好，放在15℃温度下储存60天

　　5、打开后用纱布过滤一下，倒入容器里面，再把瓶放在70℃以上的热水里面，消毒大概十分钟就大功告成了。