扁豆焖面的做法大全方法

　　扁豆的色彩非常的鲜艳青绿色的扁豆，无论是炒菜还是做饭都看起来非常的有食欲，那么关于扁豆的做法有很多种，扁豆不仅仅可以当成菜来食用，还可以做面条，那么接下来的文章当中就来一起了解一下扁豆焖面的做法大全。

　　做法

　　1、下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放

　　入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。（个人认为酱油可以适当多放些，这样最后拌出来的焖面颜色好）

　　做法

　　2、找一个笼屉放在炒锅上（如果没有屉子，可以将两根筷子交叉放在炒锅里），将细面条均匀的撒在笼屉里，盖上锅盖，中火蒸8分钟，将笼屉里的面条放入锅中，充分的搅拌，山西焖面就做好了。（由于面条基本是干蒸的，所以搅拌之前你会觉得面条干干的，像是没蒸熟，放心，已经熟了）

　　1、扁豆择去细丝，洗净掰成段

　　2、蒸锅刷上油

　　3、面条抖开上锅大火蒸10分钟

　　4、蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉

　　5、锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末

　　6、肉末煸炒变色

　　7、放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）

　　8、烹入酱油，继续煸炒

　　9、放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟

　　10、开盖放入面条

　　11、面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐

　　12、开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜

　　13、最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可

　　上面的文章当中，我们了解到了扁豆焖面的做法大全，方法其实非常的简单，无论是年轻的朋友们还是刚刚学做饭的朋友们都非常适合做这一道好吃美味的扁豆焖面。