豆腐炒丝瓜怎么做好吃

　　豆腐是我们常吃的豆质品的一种，豆腐的做法也有很多种，煎、炒、烹、炸、炖都可以，豆腐不仅在我们全国各地都非常的受欢迎，现在在国外也非常的受欢迎，豆腐里的营养元素很多，大部分的营养元素也都能被我们人体所吸收，是一款很好的营养滋补食品。下面我们就教大家一道豆腐炒丝瓜的做法。

　　原料：嫩长丝瓜一根约250克，豆腐250克，彩椒适量

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　　调料：食用油适量、鸡味浓汤宝一个、盐少许、葱姜蒜末适量

　　步骤：

　　将丝瓜刮去厚皮，和豆腐、彩椒均切成大小一致的小丁。

　　锅中放食用油（多一些），烧热，分别放入豆腐丁和丝瓜丁，炸至豆腐丁呈金黄色、丝瓜丁软烂后，捞出沥油。

　　锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒出香味，放入彩椒丁煸炒片刻。

　　加入适量清水，放入鸡味浓汤宝煮至融化后，倒入炸过的豆腐丁和丝瓜丁，加入盐，烧焖至汤汁入味即可出锅。

　　注意事项

　　1、由于丝瓜含有大量的水分，经过炸炒之后，丝瓜的数量会感觉明显减少，所以在制作时可以增加丝瓜的含量。

　　2、丝瓜适合软烂时吃，所以在炸制和炒至时时间可以长一些。

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　　3、家里有鲜汤的话可以直接加入鲜汤，没有的话就用浓汤宝代替，如果这也没有，还可以用鸡粉。

　　这款豆腐炒丝瓜非的适合糖尿病人食用，因为豆腐是最佳的降糖食品，经常食用豆腐还可以增强我们的身体抵抗力，从而起到预防心脑血管疾病形成的同时，对预防癌症也有很好的效果，对于更年期的女性还能提供更多雌性激素，以此来缓解更年期的不适。