鸭蛋饭的做法有哪些呢？

　　鸭蛋是一种味道非常独特的蛋类，而这种味道偏于腥臭，因此，很多人对鸭蛋都比较排斥。其实鸭蛋的营养价值极高，是不可多得的滋补佳品。而且利用可靠的烹饪方法能够有效的去处鸭蛋腥味，将鸭蛋变成味道鲜美的食材。例如，鸭蛋饭就是比较流行的做法，下面就来看看鸭蛋饭的做法有哪些呢？

　　鸭蛋饭是一道用鸭蛋和大米还有各种各样的食材一起做出来的食物，鸭蛋我觉得不是常吃的蛋，但是真的太重要了，对于身体来说有了它的吸收，就有很多的营养物质促进身体健康。炒出来的鸭蛋和米饭一起混合着，完全没有那股臭臭的鸭蛋味。

　　制作方法：

　　1、准备好材料

　　2、鸭蛋打入碗中搅匀。

　　3、倒油，将米饭放入锅中，煸炒至解冻。

　　4、倒入鸭蛋，翻炒使鸭蛋与米饭充分接触。

　　5、倒入肉丝黄瓜，翻炒至肉熟。入盐调味，根据个人喜好而定。

　　6、出锅装盘。

　　制作诀窍：

　　1、米饭最好是隔夜的，当天的剩饭放到冰箱里冷藏第二天拿出来炒饭最好。

　　2、肉丝和肉丁都无所谓，因为是速食可以不计较。

　　3、盐可以稍微少放但是绝不能多放。

　　4、放入黄瓜是超赞的，切成小丁，饭粒会有黄瓜的清香。

　　5、鸭蛋炒饭是可以给孩子吃的，可以给一到两岁的孩子吃，一个是训练吃饭，一个是可以根据不同需要放入不同蔬菜，营养丰富。

　　鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。