鳗鱼烩肉的做法

　　我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于鳗鱼烩肉这道菜的做法。

　　1、将鳗鱼干放入温开水中浸泡至鱼干软化，沥干水分备用

　　2、将葱去黄叶洗净，切段；蒜、去皮洗净，切末；姜去皮洗净，切片

　　3、将猪五花肉洗净，切段，沥干水分

　　4、取一炒锅烧热，倒入食用油，放入作法2的材料爆香

　　5、待香料炒至金黄色时倒入五花肉拌炒

　　6、待五花肉表面呈白色时加入绍兴酒、酱油、砂糖拌炒，再加入200毫升水

　　7、将锅盖盖紧，煮至沸腾时转小火焖煮20分钟

　　8、将鳗鱼倒入锅中拌匀，以小火烧至汤汁略干即可盛盘，最后放上一片芹菜叶装饰

　　鳗鱼烩肉的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。