螃蟹的那个部位不能吃

　　很多人喜欢吃螃蟹，在我国不同的地区生产的螃蟹也各不相同，而比较好的生产螃蟹的时间就是中秋节前后。吃螃蟹的人都懂得如何把一个螃蟹分解成几块，因为螃蟹有的部位是不可食用的，能吃的也就几个地方，那么螃蟹的哪个部位不能吃呢？包括螃蟹胃、腮以及心等在内的部位都是不可食用的。

　　螃蟹的这些部位不要吃

　　1、蟹胃

　　躲在蟹黄里的三角包儿。打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，没什么好说的了，丢掉。

　　2、蟹腮

　　这个大家都认识的呵。蟹的唿吸器官，有多脏，想想就知道。而且它软软的，跟毛毛虫似的，每次吃蟹，一开壳我就会把它给扔了。

　　3、蟹心

　　也叫蟹六角板。听名字就知道，六角形的呗。它就躲画红圈的那地方，用勺柄一挑就出来了。来个蟹心的的特写，看清楚了没，下次吃的时候记得把它挑出来。

　　4、蟹肠

　　这部位，一般都不会吃，是吧？

　　好了，把这些个都去除干净，就可以放心大胆的享受螃蟹的美味了。再罗嗦一句：螃蟹体内常有沙门氏菌，吃之前一定要彻底加热，而且，千万不能吃死蟹、生蟹及凉蟹。

　　吃螃蟹应注意什么？

　　1、不宜乱嚼一气

　　吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙；二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六角板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

　　2、不食久存熟蟹

　　存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　3、不与茶水同食

　　吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

　　4、不宜食太多

　　即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。