海鲜辣年糕怎么做？

　　很多人都喜欢吃年糕，小编也是的，有的人喜欢吃甜的年糕，也有的人喜欢蘸辣酱吃，小编喜欢吃辣，所以每次买年糕的时候都会让老板给小编多放一些辣酱。外面吃着毕竟不如自己在家做的舒心，小编后来就尝试自己在家做海鲜辣年糕，现在也做的像模像样的了，今天小编就把海鲜辣年糕的具体做法分享给大家。

　　做法一：

　　1、鱿鱼撕掉膜去掉内脏、嘴巴、眼睛等一切不能吃的东西，洗净切圈。放少量盐、一瓶盖料酒、少量酱油、一勺韩式辣酱和蒜末腌制30分钟以上，炒之前拌入一些芝麻油防止粘锅。

　　2、洋葱切条（含一口水在嘴里防止流泪）、辣椒切圈。

　　3、热锅倒香油把洋葱和辣椒煸香。放入年糕和适量盐，再倒入适量清水让年糕变软。

　　4、第一次汁收干后放入腌制入味的鱿鱼翻炒再倒入适量辣椒水放两小勺糖综合咸味。

　　5、最后把汁收干再淋入几滴芝麻油，再撒上白芝麻就更好了。

　　做法二：

　　1、洋葱切丝、胡萝卜切片、白菜取叶子部分，撕成大小适中的小片。

　　2、平底锅在灶上烧热，倒入适量食用油，下入洋葱和胡萝卜炒出香味。

　　3、倒入年糕和冷冻鱼丸翻炒均匀。

　　4、加入白水。水量到达食材的1/3即可。盖上锅盖，大火加热。

　　5、煮开后向锅内加入韩式辣酱、白糖和少量水，拌匀。

　　6、加入白菜叶，翻炒均匀后盖上锅盖，再次煮开，直至汤汁浓稠。

　　7、撒上白芝麻，翻炒均匀出锅。

　　小编做海鲜辣年糕的时候也喜欢最后撒上一层白芝麻，感觉这样吃着更加的香。炒的时候年糕一定要用水先泡下，如果年糕是比较硬的，而且年糕买的时候都是黏在一起的，炒之前要将其分开，不然炒出来也是黏在一起，喜欢吃辣椒的朋友可以多放一些辣。