元宝饺子怎么包

　　很多美食往往都会讲究个寓意，我们可以通过各类美食的样子和名字了解到它的寓意。那么元宝饺子是很多家庭在过节的时候都喜欢包的一种饺子，其有着财源广进的寓意，非常的吉祥。那么元宝饺子怎么包呢？下面就来给大家介绍一下包元宝饺子的具体方法以及注意事项。

　　这款主食，分别用白面和南瓜面包出金银两种颜色的元宝饺子，馅料选用了鸡肉和平菇，寓意生活美满幸福，吉祥如意。恭祝大家新年发大财，赚的金银元宝盆满钵满，财源不断。

　　饺子馅料选用了鸡肉和平菇。鸡肉自不必说了，平菇食味虽不如蘑菇鲜美，也不如香菇具有浓郁香味，但营养成分却很丰富。与鸡肉搭配营养更丰富。

　　食材明细：

　　主料：面粉500克、鸡胸肉548克、平菇568克。

　　辅料：南瓜150克、香葱8根。

　　配料：生姜大块、生抽4茶匙、盐2茶匙、芝麻油适量。

　　金银元宝饺子的做法步骤：

　　1、准备好面粉和南瓜。

　　2、准备冷冻鸡胸肉两盒。

　　3、准备好平菇、香葱、生姜。

　　4、取200克白面和成白面团。

　　5、南瓜去皮、洗净、切片；入微波炉叮4分钟至熟。

　　6、叮熟的南瓜压成泥，与300克面粉和好。

　　7、和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。

　　8、鸡肉醒冻，剁成茸；平菇洗净剁碎，挤净水分备用。

　　9、姜葱洗净剁细末。

　　10、平菇、鸡茸、姜葱装入大碗，加入盐、生抽、芝麻油，拌合成饺子馅料。

　　11、面团揉匀、下剂、擀皮，包入饺子馅。

　　12、饺子皮对捏成半月形。

　　13、将饺子俩角对捏，成元宝状。

　　14、如此包完所有的饺子。

　　15、锅中水烧开，下入饺子，煮熟。

　　16、煮好的饺子装入盘中。

　　温馨小提示

　　1、平菇水分一定挤干，不然饺子容易露馅。

　　2、南瓜水分较大，和面不用另外加水。

　　3、鸡肉本身味鲜，不用再加味精。（不过我也很少用味精哦）