芝麻酱千层饼的做法

　　我们知道每一个地区都有自己独特的小吃，作为首都的北京，特色的小吃当然不会少，而在北京小吃里面有一种是大家都非常喜欢的饼，那就是芝麻酱千层饼，芝麻酱千层饼不但外观很好看而且吃起来味道也是很不错的，如果大家想要自己在家里面做出芝麻酱千层饼，那么就看看下面的详细介绍吧。

　　1、将面粉用清水加酵母和成光滑的面团，进行发酵（冬季约1小时，面团发的不宜过老）

　　2、将白糖、芝麻酱用油调稀，加熟面粉、糖桂花搅拌均匀

　　3、将发好的面团擀开，涂抹上芝麻酱糊，卷起，再擀开。如此反复叠3次

　　4、上蒸锅大火蒸熟（约蒸25——30分钟）

　　5、蒸熟后稍凉切块即可

　　菜品特色

　　1、芝麻酱千层蒸糕也是北京小吃的一种，但我怎么都觉得它应该算是主食，为什么叫小吃呢？

　　2、千层糕，也叫千层饼，糕体松软，层次丰富清晰，味道香甜可口，宜热食。

　　3、也可做成芝麻酱椒盐口味的，那样就可以当做主食了。据说千层饼有着几百年的历史呢！

　　在上面的文章里面我们介绍了北京的一道特色小吃，那就是芝麻酱千层饼，我们知道芝麻酱千层饼不但好看而且还非常好吃，上文详细介绍了芝麻酱千层饼的做法，相信大家都已经掌握了吧。