家常炝菜花的简单做法

　　本人在吃过无数次的炝菜花以后，始终觉得不是记忆里的那个味道，终于鼓起勇气挑战了一次。由于本人觉得太普通太家常了，好像没什么值得炫耀，但是作为一道家常来讲，营养价值还是比较多的。下面就是本人总结的家常炝菜花的做法。

　　用料主料：菜花、调料、食盐、味精、花椒、干辣椒、调和油

　　做法：

　　1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净；

　　2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分；

　　3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出；

　　4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。

　　其实，这就是一道很简单很简单的一道家常菜，可能是自己用心了吧，觉得味道比外面好很多，如果可以话还是要挑战一下，避免了餐桌上的简单重复，同时也锻炼了自己。