西葫芦炒肉的做法包括哪些？

　　西葫芦炒肉的做法上面，首先需要准备的就是一些西红柿，还有青椒适量，再做的时候之所以需要加上青椒，是为了能够让肉变得更加入味，这样在吃的时候也不会觉得有肉腥味儿，在做的时候尽量保持清淡，尽量的保持清淡，因为西葫芦本身就是很清淡的食物。

　　材料

　　西葫芦一个，西红柿一个，青椒2个，葱，姜，蒜少许，肉片提前浆好，盐，糖

　　做法

　　1、西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。

　　2、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放西葫芦和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。

　　材料

　　里脊肉，西葫芦，生抽、料酒、水淀粉，蒜，盐和鸡精

　　做法

　　1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

　　2、西葫芦切薄片；

　　3、蒜切碎；

　　4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；

　　5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；

　　6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。