吃蟹注意事项有哪些呢

　　在秋天这样一个敏感的季节，是吃海鲜最好的季节，但是如很多人在吃蟹的时候，没有注意一些注意事项，怎么会让螃蟹激起到了相反的效果，螃蟹是一种营养价值非常高的食物。对我们身体非常好，那么下面小编就详细的为大家介绍一下，吃蟹注意事项都有哪些呢！

　　螃蟹不是人人都适合吃

　　由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。

　　不吃死螃蟹

　　因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。因此，死螃蟹千万不能吃。

　　小贴士：这里所说的死螃蟹是指的是河蟹，通常海里的螃蟹抓上来就呜呼哀哉了。

　　吃螃蟹忌生食需煮熟

　　虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。

　　小贴士：煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放长时间后食用。

　　吃螃蟹只能吃肉、膏、黄

　　由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。

　　小贴士：对于患有冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化者建议少吃螃蟹且不能吃蟹黄和蟹膏。

　　以上就是吃蟹注意事项的详细解答，特别是一些对海鲜敏感，一定不要吃螃蟹，另外螃蟹生长在海中，属于寒性食物，特别是肠胃不好的，不要吃螃蟹，否则会造成营养不良的形象，对于一些高血压，高血脂的患者，也不要吃螃蟹，以免引起不适的反应。