巧克力蓝莓蛋糕卷的做法

　　大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于巧克力蓝莓蛋糕卷这道菜的做法。

　　1.121蛋黄、细砂糖放入盆中，用打蛋器快速搅打至颜色变浅

　　2.212准备材料，少量砂糖放在蛋黄中，分量多的那部分砂糖用来打发蛋白

　　3、加入色拉油，搅拌均匀

　　4、可可粉用热水拌匀后，倒入蛋黄糊中搅匀

　　5、低筋面粉、泡打粉过筛后加入，用手动打蛋器搅匀成可可面糊

　　6、另取一锅，无油无水，将糖粉分三次加入蛋白中，用电动打蛋器快速搅打至干性发泡状态

　　7、先将三分之一的蛋白霜加入可可面糊中搅拌均匀

　　8、再将剩下的三分之二的蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀轻轻从低下往上翻拌均匀

　　9、烤盘铺上油纸，将拌好的面糊倒入刮平，放入烤箱中上层，140度，25分钟

　　10、将蛋糕冷却，放在油纸上，均匀抹上蓝莓酱

　　11、用油纸轻轻卷好，固定十分钟

　　12、打开后，切成五厘米厚的蛋糕卷

　　巧克力蓝莓蛋糕卷虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。