杏仁玉米的做法是什么

　　在我们的生活中一些风味的小吃数不甚数，人们在生活中不断的创造一些美味的食物，让我们的生活更加的精彩，同时也能够补充身体的营养，是一种一举双得的方法，杏仁一种营养价值极高的坚果，对于人们的身体健康有一定的促进作用，下面就给大家介绍一下杏仁玉米的做法吧。希望有兴趣的了解一下。

　　松仁玉米是汉族传统名菜，在淮扬菜，东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。

　　主料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵。

　　调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。

　　制作步骤

　　1、辣椒切小丁，香葱切末。

　　2、将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。

　　3、用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。

　　4、将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉。

　　5、炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。

　　以上就是对于杏仁玉米的做法讲解了，总的来说杏仁玉米的做法是比较简单的，而对于材料的选择是最关键的，材料的质量直接关系到食物的味道口感，因此，希望想要自己制作的人士一定要购买正宗的杏仁来制作，一满足质量的要求。