百香果大理石戚风蛋糕的做法

　　大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说百香果大理石戚风蛋糕的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了。

　　1、准备食材：鸡蛋，低粉，百香果，牛奶，食用油，糖，可可粉，朗姆酒，蜂蜜称重备齐

　　2、百香果切开挖出汁和籽放入碗中

　　3、稍加尝一尝，感觉酸可适当加入10克蜂蜜（随意）搅拌匀备用

　　4、鸡蛋分离放入干净盆中

　　5、鸡蛋打散倒入百香果汁和食用油

　　6、随后加入新鲜牛奶搅拌均匀

　　7、然后倒入过筛低筋面粉翻拌均匀，静置一边备用

　　8、蛋白加入2-3滴朗姆酒去蛋腥

　　9、用电动打蛋器高速打发大泡泡状，分次加入白糖

　　10、打发泡泡变细腻加入第二次糖继续打发

　　11、蛋白流动状态加入第三次糖

　　12、打发到拉起蛋抽尖角有小弯勾，并且有清晰纹路即可

　　13、然后取少部分蛋白，放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀

　　14、倒回剩余蛋白中继续翻拌匀

　　15、在把蛋糕糊分出二等份，一份加入可可粉翻拌匀，另一份保持原状态不添加可可粉

　　16、准备八寸活底模具，先在中间倒入少许可可蛋糊（如图）

　　17、在可可蛋糊上重上一层少许蛋糕糊（如图）

　　18、反复重复置至全部蛋糕糊倒完，迅速切记消泡，不须要太圆，大理石是不规则的形状

　　19、然后双手端着模具振出气泡，用牙签从左到右，在表面上拉出拉花状，重复多次完成

　　20、送入预热150度烤箱，上下火中下层烤50分钟，时间到打开箱门，用牙签在中间扎上，拿岀牙签没有流动液体就算烤熟了，相反有流动液体须继续加时间烤熟

　　21、岀炉振动几下倒扣室温彻底放凉

　　22、凉透顺利脱模很完整，大理石纹路清晰

　　23、用切刀切块，松软有弹性棒极了

　　24、成品装饰拍照更漂亮哦！

　　在平日里，我们应对自己的一日三餐多一些关注，百香果大理石戚风蛋糕的做法尤其简单，不过它却是许多人的心头好。