酸菜粉条肉的做法

　　假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐。泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关酸菜粉条肉的做法吧。

　　1、食材：酸菜，粉条，猪瘦肉，花椒，葱，姜干红辣椒，香油，酱油，淀粉，清油，盐，鸡精

　　2、腌好的酸菜用清水冲洗，用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份；将攥过水份的酸菜用手抖散即可

　　3、葱姜切成末，干红辣椒切成段

　　4、粉条用开水烫一下，捞出备用；我用的是红薯粉，

　　5、猪瘦肉切丝，加盐香油，自制调肉粉，淀粉腌制一会儿

　　6、锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用

　　7、锅中放油，放花椒、葱、姜，干红辣椒炒香

　　8、放入酸菜翻炒一会儿

　　9、加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀

　　10、加入粉条翻炒两分钟

　　11、放少许酱油

　　12、加盐、鸡精

　　13、调味即可。

　　酸菜粉条肉看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。