猪蹄炖桂圆怎么做呢

　　猪蹄，含有了非常丰富的胶原蛋白，可以给我们带来更多的健康，生活中对于猪蹄的做法也是多种多样的，而现在我们不仅要满足食物的味道，更重要的是怎么做才能增强食物的营养价值，在猪蹄当中加上了桂圆、红枣等中成的药物，可以给我们带来更好的功效，那么猪蹄炖桂圆怎么做呢？

　　材料

　　新鲜栗子200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，调味料：盐2小匙

　　做法

　　1、栗子入开水中煮5分钟。捞起剥膜，洗净沥干；

　　2、猪蹄入沸水中汆烫捞起，中洗一次：

　　3、将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水淹过材料，以大火煮开，改用小火炖30分钟；4。桂圆剥散，入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。

　　其他做法：

　　无患子科乔木植物龙眼的假种皮（果肉）。龙眼又称龙目、亚荔枝、桂圆。有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实干燥后，剥取假种皮备用。

　　【性能】：味甘，性平。能补脾益胃，补心长智，养血安神。

　　【参考】：含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C，磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分。

　　【用途】：用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力；心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。

　　【用法】：生食，煎汤，熬膏，或浸酒服。

　　【注意】：痰火郁结，咳嗽痰粘者不宜。

　　【附方】：

　　1，代参膏

　　原料：龙眼肉30克，放碗内，加白糖少许，一同蒸至稠膏状。分2次用沸水冲服。

　　源于《随息居饮食谱》，谓能“大补气血，力胜参芪”，用于“衰羸老弱”，“产妇临盘，服之尤妙”。

　　2，心脾双补汤

　　原料龙眼肉15克，莲子30克，大枣10个。加水适量，煎烫服。

　　本方主要以龙眼肉、莲子补脾养心以安神；大枣亦有类似功效。用于心脾两虚，食欲不振，心悸怔忡，自汗。

　　3、鸡蛋桂圆肉

　　原料：鸡蛋1个，桂圆肉50克。

　　制法：将鸡蛋打入碗内，不要搅散，蒸至蛋白凝固，蛋黄末熟时，放入桂圆肉，再蒸10分钟即可。

　　用法：每日1剂，1次服食。

　　功效：治胃下垂。

　　以上就是猪蹄炖桂圆的制作方法。中成的药物，作为一种辅料，加入到了食物当中，不仅在味道上能发挥着一定的功效。桂圆就可以去除猪蹄的油腻感，还能增强食物的营养，发挥桂圆的功效，对我们的身体起到很好的保健功效，预防多种多样的疾病呢。