蛇肉不能与什么同吃？吃蛇肉的禁忌

　　蛇肉里有很多我们身体需要的氨基酸，经常用脑的人可以多吃蛇肉，而且蛇肉还能够延年益寿，强筋健骨，预防心血管疾病的效果很好，但是很多食物是不能和蛇肉一起吃的。

　　一、蛇肉不能和什么一起吃

　　1、萝卜。孕妇如吃蛇肉，不宜与萝卜搭配，会威胁胎儿健康。

　　2、猪肉、牛肉、辣椒。蛇肉与猪肉、牛肉、辣椒一起食用，会对生殖能力有影响。

　　3、大蒜。蛇肉与大蒜一同食用，会刺激胃黏膜，于胃部有损。

　　4、绿豆。蛇肉同绿豆一起食用，会导致食物中毒。

　　5、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。

　　6、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。

　　7、不宜与鲤鱼、黄鳝同时食用。

　　8、吃完蛇肉后不宜饮茶或者是饮酒，尤其是烈性酒，更是不宜。

　　二、蛇肉做法--口味蛇

　　菜谱简介蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。

　　材料

　　主料：饲养菜花蛇1条重约1000克，鲜红辣椒75克，肉清汤1000克，植物油150克，香油5克，湿淀粉10克，鸡粉13克，老抽10克

　　辅料：姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克

　　调料：辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克

　　做法

　　1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

　　2、炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

　　3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味。

　　4、然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。

　　三、蛇肉做法--椒盐蛇排

　　材料

　　主料：乌鞘蛇或是大王蛇

　　蛇料：八角1把，香叶1把，陈皮四根，姜片6片，葱把2根，干红椒1把

　　辅料：红卤粉，花生酱，南乳汁，辣油，十三香，高汤，味精，椒盐，备高压锅

　　做法

　　1、将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅。

　　2、锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤（根据蛇肉的量而加），烧开后放入十三香。

　　3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉（如炒一盘菜的盐量），高压7分钟。

　　4、高压七分钟后，过两分钟拿开高压锅冒，放气打开，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。

　　5、锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。

　　6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。