自制肉松不蓬松的原因

　　很多人都比较喜欢吃肉松，也喜欢自己来制作，有的时候发现自己制作的肉松一点都不蓬松，口感吃起来不是特别的好，要这主要是因为，一方面可能是因为选择肉没有选择对，如果选择猪肉或者是牛肉，最好选择里脊肉，另外就是一定要用搅碎机来打融，这样才能够把肉炖烂，用火的时候也要调小。

　　肉松怎么蓬松不发硬

　　得用搅碎机打绒，而且肉一定要炖烂才行的，在用火的时候得调最小的才行。

　　自制肉松怎么保存

　　每次做很少，三天的量吧！放到了装沙拉酱的空瓶里，玻璃的好消毒，密封也好，每次打开都有肉香味！

　　肉松的坏处肉松中含有大量能量和油脂，多食用会产生过多能量，造成肥胖；

　　肉松中含有大量盐分，多食用会造成身体脱水；

　　肉松中含有很多添加剂，对人体有害。

　　肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。

　　做法材料：精猪瘦肉几两

　　辅料：姜、酱油、油、糖制作步骤：新鲜的猪瘦肉，切块；锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟；稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止；

　　将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎；炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至肉变成蓬松的肉丝状后关火；肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了