南瓜炒虾仁的做法有哪些

　　南瓜有嫩、老之分，其做法与营养是不同的，但是喜欢南瓜的人非常多，嫩南瓜可以炒肉、做汤，老南瓜使用的范围会更广一些，所含的营养会更好一些，所做的菜肴样式也会更多，比如南瓜炒虾仁，此菜需要先准备新鲜的虾，剥成虾仁后即可与南瓜一些炒，所做的菜肴美味无比，那么南瓜炒虾仁的做法有哪些呢？

　　做法一

　　主料

　　南瓜、基围虾

　　配料

　　适量油、适量食盐

　　制作方法：

　　1食材：基围虾和南瓜。

　　2先将基围虾剥壳，切掉虾里的黑线，加入适量的食盐，腌制五分钟备用。

　　3再将南瓜清洗干净，把老南瓜的皮肤去掉直接切成片状。

　　4锅里倒入适当的油，使温度达到四成热的时候虾倒入锅里。将虾仁炒到颜色发黄，再铲起。

　　7原锅放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，将虾仁回锅。

　　8煸炒均匀后就可以关火起锅。

　　做法二

　　材料：

　　虾仁、南瓜、毛豆、西红柿、蛋清、葱、水淀粉2大匙、胡椒粉、盐各适量、加少许水调成味汁。

　　制作方法：

　　1，虾仁去壳洗净，用牙签插入虾身中部，挑去虾线。倒入蛋清，用手抓匀。

　　2，锅内放稍多油，烧至二成热，下虾仁炒散，捞起沥油备用。

　　3，锅内留少许油，放葱花炒香，再下南瓜丁，西红柿丁，毛豆，虾仁炒匀，烹入味汁，炒至略收汁起锅即可。

　　做法三

　　材料：

　　基围虾、食盐、南瓜、油、盐

　　做法：

　　1）将基围虾剥壳，加入适量的食盐，腌制15分钟。2）将南瓜洗净，去皮，切片。3）热油锅，放入腌制好的虾仁。4）煸炒变色，铲起。5）原锅放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，将虾仁回锅。6）煸炒均匀，即可关火。

　　南瓜炒虾仁的做法均有相似，主料都是南瓜与虾仁，喜欢吃本味的不要添加过多的配料与佐料，直接炒着吃即可。如果喜欢味道重一些的，即可添加相应的配料，但要注意虾仁的鲜味，过重的味道会影响其口感。可是要注意虾属于海鲜，对此类食物过敏的人不要吃多，或是不吃，不然会引起皮肤过敏的。