想学炒河粉如何制作呢

　　炎热的夏天许多南方地区的朋友们，喜欢吃河粉，河粉既好吃又美味，想必在这个炎热的夏季，帮助大家开胃又满足了我们的口感，对于平时的我们常会吃各种各样的菜，偶尔换换口味也是不错，比如说河粉晶莹透剔，淀粉类比较高，用大米制作而成，入口筋道爽滑，那么接下来的文章就来为大家介绍一下想学炒河粉如何制作呢。

　　做法

　　折叠做法一

　　各式炒河粉成品

　　河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。

　　先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。

　　1、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。

　　2、放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。

　　3、倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。

　　折叠做法二

　　材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。

　　1、河粉用温水浸泡；

　　折叠做法三

　　材料：河粉鸡蛋猪肉绿豆芽卷心菜色拉油酱油食盐葱姜蒜料酒淀粉白糖

　　折叠做法四

　　材料：河粉1000g鸡蛋3个肉末100g肉饼100g火腿肠60g猪油盐生抽胡椒粉豆芽200g

　　折叠做法五

　　材料：河粉鸡蛋菜心油蒜末生抽盐

　　折叠做法六

　　制作全过程

　　用料：河粉250克，绿豆芽200克，韭菜100克。

　　调味料：老抽二汤匙，生抽二匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，水二汤匙。

　　调作过程：

　　1、将河粉挑松或剥开。

　　2、洗净绿豆芽，沥干水。

　　3、韭菜洗净，沥干水，切成小段。

　　4、锅里下油三汤匙烧热，放入绿豆芽炒数下，倒入河粉炒匀，加入调味品及韭菜炒至汁干，颜色均匀上碟即成。

　　日常的生活当中，相信不少人一定对于河粉非常的感兴趣，平时我们在吃河粉的时候都是习惯性的，炒着吃或者是用麻油来做河粉，也可以用来炒制，用来炸，那么想学炒河粉如何制作呢，首先就要学习一下以上这几道工序吧！