香菜饺子馅的做法

　　每次一休假的时候，都在计划着要做饺子吃，可是又觉得食材都不知道去哪里才能够买的到，也愁着不知道怎么样去做呢？想着冰箱里还有好多的猪肉呢，不拿出来吃很快就会坏掉的了，所以趁着有朋友在家，就开始做起了饺子。那么，香菜饺子馅的做法是怎么样的呢？下面就给大家介绍一下其相关详情。

　　香菜，在中医具有具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。香菜，是一道芳香菜，喜欢它的滋味会感觉异常的好吃，但有讨厌它那特殊味道的，吃起来就不妙了，还是根据各家喜欢，选择添加不同的蔬菜吧，毕竟，美食，只有适合了自己的口味，才称之为美食。

　　一、香菜饺子馅的用料：猪肉馅、香菜、面粉、花椒粉、葱末、姜末、盐、油、清水。

　　二、香菜饺子馅的做法

　　1、猪肉馅放入姜末、生抽、盐、胡椒粉、味精调匀，腌至一小时以上。

　　2、香菜浸泡在清水盆内，可以保持香菜的生机。也可以用于恢复香菜的生机，特别适合香菜蔫后恢复。

　　3、香菜切碎。

　　4、葱切末。

　　5、将香菜和葱末放一起，倒入油搅拌均匀。再放入腌好的肉馅，搅拌均匀。

　　6、用清水和面粉和面，揉成面团醒发一会，再揉成光滑的面团。

　　7、将面团整形，自中间掏个洞，慢慢搓成长条形，揪成大小合适的面剂。

　　8、将揪好的面剂按压。

　　9、将面剂擀成饺子皮。

　　10填上香菜馅，用勺子底按压下，填实。用拇指和食指指肚慢慢捻起来，就是我妈妈教的包法了，这个包法包出来的饺子没有褶子，翅子也该是很细小的，我的还是有点大。

　　11、一边捏出来褶子，就成了这个样子，这个是我今天刚学习滴哦。

　　12、锅内烧开水。水开放入饺子，用勺子背面慢慢搅动，防止饺子粘连。

　　13、水开后添两次凉水，一共开三开，饺子浮到水面，肚子鼓鼓的，就说明饺子熟了。可以出锅了。

　　小贴士

　　1、香菜买回要是蔫了，可以放入清水盆中放一晚，第二天就会恢复生机了。这个是小窍门吧？要是晚上买回来第二天用，也可以用这个方法！

　　2、苋菜取汁的时候不能用搅拌器的啊，只能用开水烫一下，放凉水里面拔一下，然后拧出汁水。我用了搅拌器，一点红色的汁都没弄出来！你们可别犯这个错误了啊！

　　3、煮饺子放两次凉水，开三开，饺子浮起来，肚子鼓起来，饺子就熟了！香。

　　以上就是香菜饺子馅的做法的内容，小编就给大家讲到这里了，相信聪明的你们看第一眼的时候就学会做这道菜了吧！更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。