素红烧肉的具体做法是什么

　　众所周知素红烧肉是一道美味的家常菜，可能有一些朋友会认为素红烧肉这道菜肴需要用到的食材是猪肉，其实这个观点是错误的，既然是素菜，那么我们使用到的食材当然不能是肉类了，素红烧肉使用到的食材其实是冬瓜，素红烧肉的做法不难，下文我们给大家介绍一下素红烧肉的具体做法。

　　1、冬瓜去皮去瓤

　　2、表面打上花刀改切成方块

　　3、表皮沾满酱油

　　4、锅中放油爆香八角

　　5、把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里

　　6、小火把表皮炸至金黄

　　7、放入葱姜糖盐酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂

　　8、香菜切寸断

　　9、焖至软烂的冬瓜成在盘中

　　10、剩下的汤汁芶薄欠

　　11、芡汁倒在装盘的冬瓜上

　　12、撒上香菜即可

　　在上面的文章里面我们介绍了一道常见的家常菜，那就是素红烧肉了，我们知道素红烧肉不但好看而且还含有丰富的营养，常吃素红烧肉可以起到促进消化和减肥等效用，上文为我们详细介绍了素红烧肉的具体做法。