火腿鲜虾披萨的做法

　　过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好火腿鲜虾披萨。

　　1、将饼底中的所有粉类材料混合，在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料。

　　2.1转移至不粘硅胶垫上继续揉面。

　　3.2用刮刀搅拌成絮状。

　　4.12不时取一小块面团检视，至出现大片较为粗糙的膜即可。

　　5.21将面团团圆，盖保鲜膜。

　　6.1基础发酵期间准备馅料。先制作披萨酱，锅内加适量橄榄油，加入洋葱、大蒜翻炒。

　　7.2基础发酵至体积变为原来的2倍。

　　8.1翻炒几下，加入适量黑胡椒碎、罗勒、盐。

　　9.2待煸炒出香味时，加入切碎的西红柿。

　　10、小火煮至收汤之前，加入适量番茄沙司，翻炒至收汤即成披萨酱。

　　11、鲜虾去虾线，用料酒、白胡椒粉腌制15分钟后，下锅翻炒至熟。火腿肠切薄片备用。洋葱、红椒切丝备用。

　　12、基础发酵结束后，取出面团，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

　　13、披萨盘刷橄榄油。将面团擀成比披萨盘大一圈的圆饼状，中间薄，两边厚，码入盘中。将火腿肠切成1.5cm的小段依次包入饼边，每段间留一定空隙。在每段火腿肠两端的面边上切一个口，将火腿肠翻转90度，使火腿肠两端的切面从上下两个小口中分别探出。饼底刷层橄榄油，用叉子在中间叉一些小孔，防止烘焙时饼底鼓起。

　　14、二次发酵30分钟后，将3大勺披萨酱涂抹于火腿肠内侧的饼底上，再均匀的撒上一层马苏里拉丝。

　　15、撒鲜虾、火腿片。

　　16、再均匀的撒上一层马苏里拉丝。

　　17、撒红椒丝、洋葱丝。

　　18、烤箱200度预热，中层，烤制10分钟后取出，撒上剩下的马苏里拉丝，再放进烤箱烤5分钟即可出炉。

　　火腿鲜虾披萨的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。