盐焗猪手的做法有哪些

　　盐局猪手其实是很多人喜爱吃的一种食物，最主要的材料就是猪蹄，猪蹄的营养价值和保健效果是非常高的，能够补气补血，有效的补钙，预防中老年骨质疏松的问题。下所介绍的盐焗猪手的做法，除了需要猪手之外，黄酒、色拉油、红油、椒盐、红干椒、蒜蓉是不可缺少的。

　　【主料】猪肉【做法】炸【味型】香辣【成菜】热菜原料调料太太乐精装鸡粉5克，黄酒8克，色拉油1.5千克，红油30克，椒盐15克，红干椒10只，蒜蓉2克，香葱段20克，白卤水1千克。

　　制作

　　1、净猪手改刀成8厘米见方的块，锅入沸水，加入猪手大火煮2分钟后捞出控水。

　　2、放入白卤水中小火卤约20分钟至八成熟捞出。

　　3、锅入色拉油烧至80度，放入猪手小火浸炸约8分钟至猪手表皮起小泡时捞出。

　　4、锅里加热红油，放入椒盐小火煸炒0.5分钟加入香葱段、蒜蓉、猪手、黄酒、干辣椒、鸡粉小火煸炒1.5分钟即可出锅装盘。

　　特点咸香带辣、回味悠长。卤水的制作锅里加入清汤2.5千克烧开，加八角5克，草果3—4个，干辣椒15克，生姜25克，大葱20克，黄酒150克烧开，小火滚1小时即可。

　　想要随时随地都能够吃到这道美味的盐局猪手，那么就需要多去了解以上所介绍的这些制作方法。而且因为猪手含有的营养价值是比较高的，对我们的身体健康以及一些不适症状的调理，都可以达到很好的作用，还能够帮助美容养颜，延缓肌肤衰老。