蒸可可蛋糕的做法

　　世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于蒸可可蛋糕。

　　1、在面粉里拌入可可粉和2g泡打粉备用。

　　2、蛋黄和蛋清分离，蛋黄低速打至发白加入牛奶。

　　3、将牛奶跟蛋黄搅拌成比较稠的状态。

　　4、将蛋黄糊倒入调配好的面粉中，切拌均匀。

　　5、蛋清低速打至出现鱼眼泡泡，加入20g白糖。

　　6、出现比较细腻的泡沫后再加入20g白糖高速打发。

　　7、将蛋清打至可以拉出小尖角的状态。

　　8、取1/3打发的蛋白，轻柔的切拌入蛋黄面粉糊里。

　　9、将剩余的蛋白全部与蛋糕糊切拌均匀，注意不要画圈消泡，动作要轻。

　　10、蛋糕模刷油备用。

　　11、将蛋糕糊灌入模具中，稍微震荡排出空气。

　　12、蒸锅烧开，放入模具，中火20分钟即可。

　　13.20分钟后取出蛋糕模，倒扣在蛋糕架上，完全冷却后脱模装盘。

　　蒸可可蛋糕虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。