水煮肉片的做法有哪些呢

　　水煮肉片让我们很多人，都竖起大拇指的一种菜，很多人都特别爱吃，水煮肉片儿也是让我们很多人，都特别心动的一种东西，而且其中也富含了很多的肉和各种蔬菜，对于我们身体非常有好处，可以有效的补充体内缺乏的多种物质，很多人自己还不会做，水煮肉片的做法怎么做才最好吃呢？

　　1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。

　　2、白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用；

　　3、炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。

　　4、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。

　　5、锅烧热，再倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油

　　6、加入肉汤，烧沸。

　　7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。

　　8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。

　　9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。

　　10，锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。

　　水煮肉片的做法大全有很多种，我们都可以试着尝试自己做一做，水煮肉片儿的做法，也并没有想象中的那么困难，那么复杂。只要我们耐心的去做，按照以上的步骤来，都可以尽快的帮助，我们做出来美味的水煮肉片儿。