西红柿炖棒骨的做法

　　说起西红柿炖棒骨，吃货们是不是已经开始流口水了呢？确实这道菜的味道是非常好的，一般吃过的朋友都会被他的味道所迷惑。我们也知道西红柿和棒骨在日常生活中是比较常见的两种食材，而且这两种食材的营养价值是非常高的，如果我们经常吃的话还会对我们的身体带来帮助，那么这道西红柿炖棒骨的做法到底是怎么样的呢？

　　西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

　　番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

　　西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

　　尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

　　经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

　　西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

　　做法

　　1、棒骨一根，敲段，两头剁开。买的时候让商家帮忙。认真冲洗干净，因为这道汤不飞水，棒骨是剁开的，一飞水恐怖骨髓什么的都飞没了。

　　2、如图冷水放下，水保证等下放了番茄不溢锅就可以

　　3、因为没飞水，所以大火烧开后要认真打去浮沫。

　　4、番茄洗干净备用。

　　5、番茄一个切成四瓣。此步骤可根据番茄大小决定切多大。

　　6、全部加入打过浮沫的汤锅里。

　　7、大火烧开后转最小火，煲两三个小时就可以了。一个小时时候掀开锅拿勺子在锅里把番茄搅碎，让番茄充分和汤融合在一起。

　　8、食用前五分钟加盐大火煮开关火即可食用，美味不解释。盐不要太多，淡淡的才好喝。

　　看完了上述这些步骤之后，大家是否已经学会了西红柿炖棒骨的做法了呢？吃货们在日常的生活中不妨自己动手来制作一下哦！我相信这道味道美而且口感极佳的菜肴肯定会得到大家的一致好评哦！那么大家还在等什么呢？还不马上动手亲自制作一下吗！