当归羊肉汤的功效与作用是什么

　　当归羊肉汤的功效和作用如下：

　　1、温中益血：当归补血功效极好，味甘重，专能补血，当归羊肉汤具有温中止痛、温补肝血的功效，尤其适合妇女产后血虚、阳虚失温所致的腹痛。

　　2、调经散寒：当归以它的辛甘之味，活血通经，活络止痛，常用于调经活血；羊肉具有温中散寒、止痛的作用，另外当归羊肉汤中也可以加入生姜，生姜性温发散，能帮助羊肉散寒暖胃。

　　3、补虚：羊肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，性味甘、温，能养肝补虚，当归活血行滞，能增强羊肉补虚温肝之力，因此当归羊肉汤可以治疗虚劳不足。

　　当归羊肉汤的制作方法也比较简单易行：

　　1、当归洗净，以清水浸软，切片备用。将羊肉剔去筋膜，放入沸水锅略烫，取出血水，切片备用，准备适量的生姜。

　　2、当归、生姜、羊肉放入砂锅内，加入清水、食盐等，用旺火烧滚开，撇去浮沫，再用小火炖至羊肉熟透，然后用小火炖至羊肉，以免影响口感。

　　当归羊肉汤的饮食禁忌包括：

　　1、感冒发热、大便干结、呼吸道感染、消化不良、热性体质的人不能服用。

　　2、容易发热、上火、口腔溃疡、手足心热者不宜食用。

　　3、羊肉属于腥膻发物，容易引起旧疾复发，所以对于患皮肤病、过敏性哮喘和部分肿瘤患者要尽量避免食用。

　　4、羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，消化比较困难，所以消化功能不加、有胆囊疾病、高血脂的人是不推荐吃的。

　　5、感冒发热发热的人不宜吃，在感冒发热的时候，饮食要以清淡易消化为主，而当归羊肉汤里面含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，滋补效果比较强，在感冒期间吃，不但不能缓解症状，还可能导致体内邪气无法外出，所以感冒发热的患者要注意保暖。