炸饺子的家常做法

　　饺子是很常见的，对饺子在吃的时候，都是可以放心进行，不过吃饺子的时候，需要注意不能过多选择，否则对身体消化会有影响的，常见饺子馅就是芹菜、猪肉，这些饺子受到很多人喜爱，吃的时候对身也没有影响，那炸饺子的做法如何呢，是很多人不清楚的，下面就详细介绍下。

　　炸饺子的做法：

　　综合海鲜炸饺

　　材料：鲜肉馅50公克，蛤蜊肉1/3杯，鱼肉丁1/2杯，虾肉丁1/3杯，姜末1大匙，葱花3大匙，饺子皮15张，白胡椒粉1大匙，太白粉2大匙，面粉1/2大匙

　　做法

　　1、将材料1与调味料一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料，再包入饺子皮中成为饺子，并整齐排放至已涂抹油的平盘中备用。

　　2、在锅中倒入约1/2锅的油量，当油烧热后（约150？C）将饺子依序放入油锅内以中火炸约6～8分钟，见饺子表面略变成金黄色时即可食用。

　　酥炸芝麻饺

　　材料：鲜肉馅200公克，白芝麻1/2杯，葱花1/3杯，饺子皮15张，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉2小匙，胡麻油1/3大匙，甜辣酱2大匙

　　做法：

　　1、将鲜肉馅、白芝麻、葱花与调味料1一起搅拌均匀，再包入饺子皮中成为饺子，并整齐排放至已涂抹油的盘中备用。

　　2、在锅中倒入约1/2锅的油量，当油烧热后（约150？C）将饺子放入油锅内以中火炸约6～8分钟，见饺子表面略变成金黄色时，即可捞起沾甜辣酱食用。

　　在对炸饺子的做法认识后，进行炸饺子的时候，一定要注意油温，油的温度不能过高，否则炸出的饺子会很硬，而且炸饺子数量一定要合理进行，过多的炸饺子后，剩下的饺子是很容易坏掉的，这点也是要注意的。