古典朱古力蛋糕的做法

　　现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下古典朱古力蛋糕的做法，你肯定会愿意。

　　1、准备所需材料

　　2、将鸡蛋分离，分别放入无水无油的碗内

　　3、朱古力内加入黄油隔水坐热至完全融解

　　4、蛋黄内加入30g细砂糖搅拌均匀

　　5、用打蛋器打至颜色发白，滴下蛋液有明显痕迹

　　6、一边关火，取出朱古力黄油溶液，将淡奶油放入锅内用余下的热水余温稍微加热下

　　7、将朱古力黄油溶液倒入蛋黄内，搅拌均匀

　　8、将温热的淡奶油倒入，搅拌均匀

　　9、筛入低粉和可可粉，搅拌均匀后放一边备用

　　10、蛋白打至粗泡后分三次加入30g细砂糖

　　11、将蛋白打发至拉起时有稍尖弯钩即可，约9分发

　　12、将一半蛋白放入蛋黄糊内，用橡皮刀切拌均匀

　　13、再将拌好的蛋黄倒回到蛋白内，再次快手拌匀

　　14、将拌好的蛋糊倒入模具内，表面刮平整

　　15、放入烤箱，180度，中层，25-30分钟

　　16、待凉后脱模，在表面轻洒上一层糖粉即可

　　介绍的古典朱古力蛋糕，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。