香酥虾球的做法都有什么

　　海鲜是大家喜欢吃食物之一，也是因为这样海鲜的做法种类很多，特别是虾的做法更是多得数不清楚了。香酥虾球作为海虾的代表菜品之一受到了大家的喜欢，尽管是这样的，有的人还是不知道怎么样做香酥虾球，那么香酥虾球的做法都有什么？

　　食品用料

　　原材料折叠

　　虾仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉条5克、面包糠300克、玉米粉50克、淀粉适量

　　调料折叠

　　食用油500克（实耗60克）、白板油块50克、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙

　　制作方法

　　1、将虾仁、荸荠、白板油块剁碎，再加入糖、盐、玉米粉、淀粉、味精，搅拌均匀后捏成球状；

　　2、吐司去四边后切成小丁，与面包糠拌匀，再将虾球放入并沾裹均匀；

　　3、锅内注入油，烧热后放入虾球，先用小火炸几分钟，改大火再炸，炸至虾球表面呈金黄色，最后用余油轻炸粉条，放到虾球上即可。

　　食品特点

　　色泽金黄，口感香嫩。

　　厨师一点通

　　也可以用家庭榨汁机将虾仁和荸荠搅碎，这样能节省时间。

　　虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　香酥虾球的做法不是唯一的，只要是自己喜欢我们是可以根据自己的喜好来确定香酥虾球的做法的。所以，为了可以享受一道美美的食物，我们想尽办法也是值得的。最后，希望大家可以研制出更多的好吃的香酥虾球。