黑芝麻馅包子的做法步骤是什么？

　　人的身体健康与否，和平时的饮食有着密切的关系，首先，要杜绝不正确的饮食习惯，这样可以有效避免吃出疾病来，然后，可以多吃一些有利于身体健康的食物，比如黑芝麻，黑芝麻被认为是非常好的滋补佳品，黑芝麻的吃法有很多，比如可以做黑芝麻馅的包子来吃，具体制作方法如下。

　　第一、黑芝麻花生馅包子

　　1、准备芝麻花生馅的材料

　　2、放入搅拌机打粉

　　3、隔水融化黄油，倒入白糖、炼乳

　　4、倒入芝麻花生粉，适量的水

　　5、面粉酵母植物油水250克的全部材料放入，用筷子搅拌

　　6、揉面，揉到手光、盆光、面光

　　7、盖上盖子放在温暖处发酵

　　8、发酵好了，用手指沾点面粉在面团上按一个洞，不回缩就是表示发酵好了

　　9、排气，分好剂子

　　10、用擀面杖擀，是用手搓圆之后压扁，然后边缘捏薄点，中间的面皮要厚些

　　11、包入一勺的芝麻花生馅

　　12、收口

　　13、把收口向下，用油纸垫，油纸就是烘培的不沾牛油纸

　　是一大张，自己剪小的

　　14、凉水上锅，盖上盖子，进行醒发20分钟左右

　　15、水开之后，调中火蒸15-20分钟

　　第二、芝麻包子

　　1、首先发面，

　　将面粉500克、牛奶150克、水150克、酵母粉2克、糖5克统统倒入面包桶中，启动发面功能。

　　2、这次面包机和好面，进入发面前的状态。

　　3、这是发好的面团。

　　4、里面充满了孔洞。

　　5、将发好的面团取出，倒在案上轻轻地揉几下，静置10分钟。

　　6、将面团搓成长条，分成若干份。

　　7、取一份包入芝麻馅芯。

　　8、将包子生坯放入蒸格中，醒发15-20分钟，然后点火，温水上锅，上气后再蒸12分钟，焖3分钟。

　　9、一共蒸了两笼，这是第二笼蒸好的效果。

　　10、附芝麻馅芯制作：

　　将芝麻200克放入烤箱用低温烤香，150度约15-20分钟，中间要翻动几次。

　　11、待到芝麻完全冷确，与60克糖混合打成粉末，再加油50克拌均，芝麻馅芯就做好了。

　　12、也可以这样做芝麻馅芯：芝麻炒香后打成粉末；糖60克加水80克中火煮开，改小火煮到冒大泡并有一点上色时加油50克。这时稍微调大一点火，当再次煮沸，就是微微冒泡时关火，然后浇到芝麻粉中拌均即可。

　　第三、黑芝麻包子

　　1、酵母粉放入不烫手的热水里化开，然后再加入20白糖拌匀

　　2、静置5分钟

　　3、面粉倒入盆里，加入1克的盐

　　4、加入酵母水搅拌均匀，然后再搓揉成光滑的面团，放温暖处发酵

　　5、面团发酵的时间，做芝麻馅，把黑芝麻倒入锅里，小火煸炒至香

　　6、盛出放碗里，加入白糖和油

　　7、搅拌均匀做成黑芝麻馅

　　8、面团发酵至2倍大，用手指沾面粉插入不回缩为发酵完成

　　9、放在按板上反复揉搓约20分钟排气

　　10、排气完成的面团，搓成长条，再切成均匀的小面团

　　11、擀成薄面皮，放入芝麻馅，收口。

　　12、来回搓滚做成圆馒头。

　　13、做好的馒头放入蒸笼，松驰20分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可。