干烧小黄鱼的做法

　　现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习干烧小黄鱼的做法吧！

　　1、小黄鱼去头和内脏后清洗干净，用料酒，姜片和少许盐腌制半小时。

　　2、腌制好的鱼在表面沾上薄薄一层干淀粉，用油煎至两面金黄后备用

　　3、葱和蒜切成末，锅中加少许底油，加入葱末和蒜末炒香。

　　4、加入剁椒，小火炒出红油。

　　5、加入老抽、糖、料酒、番茄酱和鸡粉小火炒匀，加入水大火烧开。

　　6、煎好的小黄鱼下锅，中火炖煮，其间不时转动锅防止粘锅，等汁收干即可。

　　节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好干烧小黄鱼，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。