红薯可以煮着吃吗

　　红薯是可以煮着吃的，这种食物的食用方法是比较多的，可根据自己的喜好来选择合适的烹饪方法。

　　红薯可以水煮吃，也可以烤制或者是蒸熟之后再吃。因为红薯当中含有大量的淀粉物质，这种淀粉物质是不利于吸收和消化的，所以必须要通过高温加热之后才能变成一种容易消化的物质。可以把红薯清洗干净之后直接放入到水当中煮，水煮的方式一般需要20分钟到30分钟，尽量避免煮的时间过长，否则会导致红薯的味道变淡，营养成分也会有不同程度的流失情况。蒸着吃红薯营养成分不会进入到水当中，而且味道也比较香甜，可以保留红薯的原来味道。

　　红薯里边含有大量的微量元素以及矿物质成分，同时维生素含量也是比较高的，可以补充身体所需要的一些营养。当中的膳食纤维素含量是比较丰富的，在吃的时候可以促进胃肠道的蠕动功能，有助于帮助食物消化，而且这种膳食纤维素在吃了之后可以增加胃部的饱腹感，也能减少其它食物的摄入量，在减肥期间的人群适当的吃一些红薯，有利于减肥的效果，但是一定要避免暴饮暴食。