醋椒汤的做法方法

　　醋椒汤相信生活中，成为了很多朋友们喜欢的小吃，味道不仅仅非常的好，而且还可以发挥自己的想象，制作出不同的口感，味道酸酸辣辣的也是非常不错的，那么接下来我们一起了解一下，关于醋椒汤的做法。

　　醋椒鱼头豆腐汤

　　菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱益智补脑食谱糖尿病食谱

　　口味：微辣工艺：原炖

　　醋椒鱼头豆腐汤的制作材料：

　　主料：鲢鱼头150克，豆腐（南）200克

　　辅料：香菜20克

　　调料：色拉油30克，醋10克，胡椒粉3克，盐2克，味精1克，料酒15克，香油2克，大葱5克，姜5克

　　醋椒鱼头豆腐汤的特色：

　　汤鲜味美，微醋稍辣。

　　制作：

　　1、鱼头洗净，由下而上一劈两半；

　　2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；

　　3、葱、姜切丝；

　　4、香菜择洗干净，切末备用；

　　5、炒锅放在火上，放入色拉油，烧热，把鱼头放入煎至金黄色，取出放入砂锅内；

　　6、炒锅放底油，烧热，加入胡椒粉略炒一下，放入葱丝、姜丝、水，烧沸后，倒在砂锅内，放入豆腐片炖制；

　　7、待鱼头熟透，汤浓时，放入醋、味精、香油，撒上香菜末即成。

　　以上我们了解了醋椒汤的做法，味道不仅仅非常的好，而且受到了广大朋友们的欢迎，很多的朋友们，经常会当作小吃来食用，这么好吃的醋椒汤快来尝试一下吧。