西红柿炒土豆片怎么做？

　　西红柿炒土豆，其实在日常生活当中每个人都可以完成，因为食材可以说是再普通不过了，但是如果了解它的具体做法技巧之后，那么自己随时都可以吃得到，这样就更加的方便简单。

　　一、食材

　　主料1种：西红柿400g，土豆300g；

　　配料1种：大葱，

　　调料1种：鸡精，白醋；

　　方法/步骤

　　1、将西红柿土豆洗净（土豆要去皮），然后切成厚片，大葱切成葱花

　　2、锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。

　　3、炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深，将炸好的土豆片捞出，沥去油。

　　4、锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿；翻炒至炒出红油。

　　5、放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒；放入鸡精、牛至叶，翻炒；放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。

　　二、食谱介绍

　　原料：西红柿、土豆。

　　1、土豆切片泡在清水种备用；

　　2、西红柿、蒜切片姜切成末；

　　3、油锅烧热后先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒炒至西红柿熟烂；

　　4、将土豆放入锅中，和西红柿一起炒，加少量水，盐糖，鸡精，盖上锅盖。

　　三、主料：土豆西红柿

　　辅料：粉丝葱姜生抽高汤食油食盐

　　1、将土豆切片后，用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里，西红柿切块儿

　　2、锅内少许油，油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒3、4分钟

　　3、将土豆片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟

　　4、放入鸡精、生抽、蚝油、白糖继续翻炒直至汤汁收干，临出锅放入盐翻炒均匀即可关火