中式猪排的做法

　　只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习中式猪排的做法吧！

　　1、猪里脊切厚块

　　2、用小锤反正面敲敲（中式的却用西式的西点锤呵呵，没有小锤也可以用刀背）

　　3、敲过后是这样较之前薄很多

　　4、蒜/姜切末

　　5、敲好的肉放在碗里，加入盐，胡椒粉，鸡粉，姜蒜末，和少许香油，抓匀，煨20分钟。（喜欢吃点辣的，可以放些小辣椒）

　　6、准备好的蛋清，面粉，面包糠（蛋清要打散）

　　7、取一块煨好的肉块蘸上面粉（两面都蘸）

　　8、在两面都蘸上蛋清

　　9、再两面蘸上面包糠

　　10、平底锅放底油

　　11、烧至4成热时放入猪排煎制（小火）

　　12、两面煎至金黄即可

　　小编今天介绍的这道美味中式猪排的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！