全麦奶香刀切的做法

　　中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下全麦奶香刀切这道美食吧。

　　1.1酵母用少许温开水化开，糖也用少许热水化开。

　　2.2准备好材料。

　　3.1放温暖、湿润处发酵至约原来的两倍大，我一般就用检验面包面团的方法，手指沾干粉插入面团，小孔不回缩即可。

　　4.2化开的酵母和糖水倒入混合好的粉中，酌情加水揉至面团‘三光’。

　　5、取出面团，轻压排气。

　　6、搓成长条，切割成小剂子，整形。

　　7、冷水入锅、蒸架上刷油，放上刀切生胚。

　　8、做好所有的以后，盖盖子，再醒约半小时左右。（这一步一定不能省略，这样出品的刀切才会松软好吃）

　　9、开火，上汽后转中小火再蒸20分钟，关火闷三五分钟开锅装盆。

　　也许你家中有人会做全麦奶香刀切，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。