素炸酱的做法

　　其实素炸酱这道美食非常适合素食主义者，因为在制作素炸酱的时候，主要使用到的原材料都是一些蔬菜和真菌食物。并且素炸酱的制作步骤较为简单便捷，而且还具有较高的下饭价值，所以家中没有下饭菜的话，可以尝试学习关于素炸酱的制作方法。下面的文章就为读者带来了素炸酱的具体操作步骤。

　　素炸酱配方：

　　面筋270克、豆干220克、干香菇30克、甜面酱45克、大酱（黄酱）65克、糖7克

　　准备过程：

　　1、面筋洗净，改刀切成小丁。

　　2、豆干洗净，改刀切成小丁。

　　3、干香菇提前泡发，变软后洗净改刀切成小丁。

　　做法：

　　1、锅中倒入多一些油烧热，倒入豆干丁炸成金黄色。

　　2、接着倒入面筋丁和香菇丁一同炸制，直到所有原料炸出香味。

　　3、倒入甜面酱和大酱同原料翻炒均匀。

　　4、加入少许水，将原料煨煮一会，煮到水蒸发剩下油和酱。

　　5、最后加入糖调味即可。

　　小贴士：

　　大酱和甜面酱都咸，这道菜不需加盐，只需加些糖调鲜即可。