土豆胡萝卜红烧肉的做法

　　吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于土豆胡萝卜红烧肉的做法妙招。

　　1.121五花肉切2土豆胡萝卜红烧肉3cm左右的丁。

　　2.212土豆和胡萝卜洗净去皮切滚刀块。

　　3、蒜薹洗净切碎丁备用。

　　4、蒜头和姜切末，准备冰糖、炖肉香料备用。

　　5、锅中烧开适量清水，将五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。

　　6、锅烧热，不放油，放入煮好的五花肉块，翻炒至表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。

　　7、锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒。

　　8、等五花肉基本上色后加入料酒、生抽、老抽炒匀。加入开水，没过红烧肉，烧开，）放入八角（大料）、桂皮。

　　9、加盖转小火，保持水面微开，炖煮半个小时左右，中间注意观察，不要把水烧干了。当肉烧软，放入土豆胡萝卜，加盐调味，10分钟后转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可。

　　10、出锅前将蒜薹粒放入锅中，翻炒均匀即可食用。

　　如果你想做土豆胡萝卜红烧肉这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。