蘑菇青菜的做法是什么？

　　蘑菇是一种非常好吃的食物，它严格来说属于一种菌类食物，所以包含的营养是非常丰富的。蘑菇的种类比较多，每一种吃起来都有不同的口感，所以对于任何人来说，经常吃一些蘑菇会给身体带来很大的益处。蘑菇可以炒着吃也可以炖着吃，那么，蘑菇青菜的做法是什么？

　　制作材料

　　鲜蘑菇250克，青菜心500克。

　　烹饪方法

　　1、将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片。

　　2、另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。

　　健康提示

　　能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。

　　食用好处

　　1、美味

　　蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。

　　2、热量低

　　蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了，是很好的减肥食品。

　　3、维生素D丰富

　　蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比较强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，这样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。

　　4、抗氧化

　　蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。