炸鸡脯肉的做法大全

　　鸡脯肉别称鸡胸肉，是鸡身上蛋白质含量最高的一个部位，也是鸡身上肉质比较柴的一个部位。鸡脯肉脂肪含量低，因此很多热爱健身的人会经常食用鸡脯肉。鸡脯肉的做法多种多样，可以做汤喝，也可以蒸着吃，可以炸着吃，不管怎么做都是非常美味的。那么，炸鸡脯肉该怎么做呢？

　　做法一

　　炸鸡脯肉的材料：鸡脯肉一块，土豆二个，紫甘蓝少许

　　腌料：咖哩粉，黑胡椒粉，盐

　　炸衣：面粉（6-7勺）+面粉（1勺），清水（1勺），鸡蛋二个+面包康，欧芹

　　酱：沙拉酱（1勺），番茄酱（1勺），黄介末（0.5勺）调成酱

　　炸鸡脯肉的做法：

　　1、鸡脯肉斜切片，用腌料腌半小时左右。

　　2、腌鸡肉的时间土豆切条，洗去淀粉水彻底去水份，土豆去皮或不去皮随。

　　3、a。面粉和鸡肉放进干净塑料袋里，抓均让面粉均匀沾在鸡肉表面。

　　b。裹好面粉的鸡肉再裹一层蛋衣（做蛋糊的时候先把面粉和清水调均后加入鸡蛋）。

　　c。最后在欧芹面包康中滚一圈，裹好后轻轻压一压。

　　4、先炸土豆~土豆炸完油比较干净，土豆扔进油里就不用管了，等表面金黄了就取出来，如果喜欢脆一点炸两次~炸好后沥油。

　　5、炸完土豆再炸鸡肉，炸成微微金黄捞出来沥油。

　　做法二

　　1、鸡脯肉切成条状，放入碗中。

　　2、放入适量花椒粉和盐拌匀。

　　3、再放入适量面粉拌匀。

　　4、打入鸡蛋，再拌匀。

　　5、搅拌成糊状。

　　6、将油放入锅中烧热。

　　7、再把拌好的鸡脯肉放入烧沸的锅中。

　　8、然后把火调小点慢慢炸熟，出锅就可以了。