香蕉冰激凌是怎么做的

　　夏天来临，冰淇淋成了每天的必需品。炎炎夏季，吃上一口冰淇淋顿时就感到透心凉心飞扬的感觉。但是，外面卖的冰淇淋不仅越来越贵而且有很多色素防腐剂，不如自己在家做的冰淇淋，又凉爽又好吃，而且纯天然无防腐剂，很健康哦。

　　1、材料：香蕉一根，牛奶（我用了三分之二），砂糖10克，鸡蛋一个（只用蛋黄）。

　　2、牛奶倒入锅里，用小火加热，我只用了三分之二，剩下的做了蛋羹。

　　3、把蛋黄取出，打散。

　　4、牛奶加热的时候要用勺子搅拌哦，加热五分钟左右，加入蛋黄液和糖，搅拌均匀。

　　5、继续用小火加热，一边加热一边搅拌，直到牛奶变得粘稠。

　　6、牛奶在一旁放凉，把香蕉去皮打成香蕉泥。

　　7、香蕉泥里放入晾好的牛奶，搅拌均匀。

　　8、放入冰箱冷冻，每小时拿出来搅拌一次，搅拌三次。

　　制作注意点：

　　1、牛奶要先加热让水分蒸发一部分，一定要小火哦，不要煮开哦。

　　2、蛋液加入牛奶里一定要搅拌均匀，加热的时候要开小火，一般加热一边搅拌，这个过程有点漫长，要有耐心，直到蛋液变得浓稠就好啦。

　　3、水果之类的最好打成泥，这样会增加粘性，做出来的冰淇淋会更容易成型。

　　4、放入冰箱里的时候一定要等凉透之后，每小时拿出来搅拌一次，次数越多口感越好。

　　想象着夏天，在家里开着空调，吃着自己做的冰淇淋不仅心里的很凉快，而且在制作的过程中看着冰淇淋慢慢的成型，心中的满足感也是无法言喻的。夏天即将来临，还在等什么，赶紧学会吧。