猪肉酸菜粉条的做法有什么

　　在东北一带，很多家里是东北的朋友们一定都知道猪肉酸菜粉条，这是东北象征性的一道名菜味道非常的好，而且呢，里面加入了酸菜酸酸的味道受到很多东北朋友们的欢迎，也成为了家家户户家桌上的一道常见菜，现在很多不在东北的朋友们回忆起了东北那种味道，不如下面我们就随着文章来了解一下关于猪肉酸菜粉条的做法。

　　主料

　　带皮的五花肉500克宽粉条100克

　　酸菜一包

　　辅料

　　葱适量姜适量

　　花椒适量大料适量

　　白糖适量盐适量

　　鸡精适量麻油适量

　　葱花适量蒜泥适量

　　酱油适量

　　酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

　　1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。

　　2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`

　　3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

　　小贴士

　　后臀尖肉最好，有肥有瘦做出来好吃。如果是纯瘦肉，味道肯定没有都带的好吃。

　　做前把猪肉切块，用水烫一下，目的是撇出脏沫。保证肉干净。

　　文章中为大家介绍了猪肉酸菜粉条的做法，首先呢，酸菜吃起来酸酸的口感非常的好，而且还利于消化，搭配上这酸菜和猪肉还有粉条熬制出来的菜味道好，而且呢！特别的容易消化。